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內容簡介
作者介紹
張尚為
一個隱身都會叢林的科技人、書法家、與作家。
1962年12月生，射手座。出生嘉義望族，是日治時期當地名醫也是詩人兼書法家的林臥雲先生第四代傳人，是林臥雲先生的曾外孫。
張尚為的書法已獲台灣國家領導人、市長、文化局長、宗教領袖、 日本商社總裁、藝術典藏館、俄羅斯國寶級藝術家之收藏。
2013年為安徽九華山化城寺書寫的地藏王本願經，書法遒勁飄逸，猶如神仙之筆。
最高學歷為美國加州克萊蒙大學，彼得．杜拉克研究所企管碩士；加州州立工業大學工業管理系。
自美國返台後，先後任職台灣上市櫃公司與日本 (TOSHIBA,SONY)多家知名電子大廠， 擔任業務經理與行銷處長職務, 現擔任長泓能源科技業務處長一職。
張尚為對書法有使命感， 希望藉自己熱情與同好的力量， 推動書法成為現代華人的生活美學。
序
「慕元樓」是我所出版的第十二本書。
中國人對十二這個數字，有著特殊的感情。比如說十二生肖、十二月份、十二個兄弟姊妹等，都有其含義。我的家族四代中，正是父親這一輩，有十二個兄弟姊妹，而祖母的辛勤撫養，更是天恩浩瀚。
這本書的重要內容，都是來自父親的親筆回憶錄，經由我的整理，加強補充一些資料，把張家的故事，完整呈現於世人眼前。
這條橫跨一百年的光陰走廊，有著很多珍貴的史料－外曾祖父林玉書( 臥雲)，是嘉義的名人。他才華洋溢，集醫學、書法、詩文、藝術於一身，對嘉義的歷史有興趣去研究的人來說，外曾祖父林玉書先生是重要的標竿。
祖父母與父親，歷經日治、二次世界大戰、國民黨政府來台、二二八事件，到解嚴的時期，許多大時代的故事，都呈現了他們認真過日子的嚴謹態度，對鄉親、長輩、子女的愛，也是無私奉獻，令身為晚輩的我，不得不把這些喜光片羽，蒐集整理，成為重要的歷史回顧。
嘉義的風景、人文、藝術、生活點滴，都在這本書中，以我的口吻、電影蒙太奇手法展現。
感謝曾文華與康志嘉兄，為我特地到老家附近拍照，把嘉義的味道忠實呈現於文字一旁，強化讀者的印象與興趣。
要感謝父親張振翔先生，用兩年的時間，親筆寫下他年輕的故事，許多祖父在世所結交的友人：陳澄波、林玉山、張國周、席德進等人的側寫，也都栩栩如生地在我們眼前活了起來。
更要感謝前台北故宮博物院林柏亭副院長(林玉山之子)、外商銀行副總黃志明先生 ，與嘉義大學陳政見教授，慷慨為我這本書寫推薦序，讓讀者更能深入了解到嘉義的風土人情與藝文之美。
難能可貴的是，我的小姑姑張可祝，今年七十一歲，住在美國西岸，也寫了感謝與懷念文，來紀念她的母親張林快女士。林玉山之孫林耀煌，林臥雲之曾外孫鄭宜禎，也寫文章，娓娓道來，追思與緬懷自己先人，共同見證嘉義歷史的重要一頁。
這本書寫的是日治時代一個嘉義西藥房老闆的故事，也記錄了台灣走過的辛苦卻很豐沛的歲月。人的過往，都會留下足跡。曾幾何時，我們再有機會去一遊蘭潭映月與阿里山日出，吟唱有韻的本土詩文？
身為後代子孫，我們有責任把好的典範、美麗的記憶，永遠流傳下去。
詳細資料
- ISBN：9789869581745
- 規格：平裝 / 254頁 / 17 x 24 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
約莫兩年前尚為處長邀約為其新作寫推薦序，但不知內容為何?個人於三月初接到其書作草稿時，乍看之下以為是寫一部史書，接著迅速瀏覽全書，其中讀到「林玉山先生」一節時，對於有關搶救林玉山所畫「蓮池」國寶而免流落於東瀛的細節描述，讓我眼睛為之一亮，而慢慢品味其內容。驚覺慕元樓原來蘊藏著嘉義許多詩書畫的人文發展史，於是再回頭逐一閱讀每一篇章，而樂意推介本書給所有愛好詩書畫與歷史的通好們.。
首先，尚為處長以慕元樓「慕天下文士、元始於嘉義、樓聚散有時」以定篇章名，頗具巧思，並以「愛:詩畫文」作為完結篇，顯示張氏一門以詩書傳家的衍裔脈絡。首篇「慕天下文士」從其父親的回憶中，以動人的敘述故事手筆將張家在嘉義的起家做描述，從木生藥房歷史與當時盛況到慕元樓命名的典故作為全書破題，進而敘述其祖父聚集文人墨客之故事趣事；「元始於嘉義」則是描述從其外曾祖父行醫與耕耘於嘉義的點點滴滴開始描述起，以及尚為處長令尊之種種回憶如戰爭、建設、事件……等等；「樓聚散有時」則從張氏家族相關親友對慕元樓之記憶故事或相關故事，以及慕元樓原址後續發展的故事的撰寫，每一小節皆有足以發人深省的事蹟。閱讀慕元樓的發展，不僅從中了解張家的人事時地物淵源與嘉義乃至台灣二十世紀重大事件的發展軌跡。
最後，從個人對詩書楹聯的喜好角度來看本書，本書收集了許多嘉南地區名剎古蹟的著名詩人的佳作、著名書法家的遺墨以及重要楹聯的出處等。令我印象深刻的白河碧雲寺寺中的對聯:「火性全無一片慈悲隨地現；山門不遠大開方便勸人行」原是尚為處長祖父張長容在民國三十四年所書，而其外曾祖父林臥雲先生在1948年所撰「嘉義八景」長詩，更是為世人重視。也可以由此推知尚為處長在詩文與書法的優越表現，是有很好的家學淵源與根基！
這次過了這麼長時間的年， 是不是在家嗑了不少瓜子、花生？ 是不是一邊無聊的想吃， 一邊又在默默的懺悔？ 沒關係， 廚娘告訴你， 只要你吃到適合你的堅果， 不用有負罪感， 大膽吃去吧。 ... 堅果有什麼值得我們吃的？ 堅果是植物的精華，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素等較高，對人體生長發育、增強免疫力等有很好的功效。 當然了不同的堅果營養價值不一樣，我簡單說幾個堅果，對比一下。 杏仁 ... 1、杏仁被稱為「抗癌之果」。主要是其含有苦杏仁苷，能夠選擇性的破壞癌細胞。 2、不僅能有效控制體內膽固醇的含量，還能降低心臟病和多種慢性病的發病危險。 花生 ... 1、花生中鈣含量極高，能夠促進生長發育。 2、花生中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能夠緩解腦功能衰退、增強記憶力。 3、花生中的油脂多為亞油酸，能避免膽固醇在體內沉積，降低體內膽固醇。 開心果 ... 1、開心果被譽為「心臟之友」。富含精氨酸，可以緩解動脈粥樣硬化的發生，能助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險。 2、開心果的紫紅色外衣中含有花青素，是一種天然的抗氧化劑，而且果仁中含有豐富的葉黃素，對保護視力很有幫助。 核桃 ... 1、核桃中的脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質。所以，吃核桃補腦，並不是「以形補形」噢~ 2、除了補腦之外，核桃還能緩解壓力、降低血糖等功效。 松子 ... 1、松子中油脂含量比較豐富，多為不飽和脂肪酸，能夠降低血脂，預防心血管疾病。 2、而且還能軟化血管，潤腸通便。被稱為「長壽之果」。 各種堅果的主要營養素和纖維含量 為了便於健友們能夠直觀的對比不同堅果的營養素，廚娘做了一個對比圖↓↓↓ ... 圖中紅色數字為同類營養素中的較高值。 可以看出， 熱量最高的三種堅果為：夏威夷果、松子、碧根果。 熱量最低的三種堅果為：腰果、花生、杏仁。 當然更能直觀的看出，堅果中的熱量大多都來源於脂肪含量。 我為什麼要從堅果中攝入脂肪呢？ 堅果中的脂肪大多來自不飽和脂肪酸，而我們人體卻偏偏需要這種不能自身合成的脂肪酸。所以必須從食物中攝取。 我們可以選擇富含不飽和脂肪酸的堅果，可以降低心血管疾病的風險。比如：核桃、松子、榛子、杏仁等。 ... 當然，堅果中的油脂不僅僅只有不飽和脂肪酸，也有飽和脂肪酸，也不必擔心飽和脂肪酸不好。 飽和脂肪酸可以有效防止堅果氧化，保存風味，延長保質期。而且還能使堅果口感更佳濃郁。比如：充滿奶油味的夏威夷果，濃郁清香的巴西果等。 堅果就僅僅只有脂肪和蛋白質這麼簡單嗎？ 堅果中除了優異的油脂和蛋白質外，還有豐富的維生素和礦物質。 比如： 維E豐富的杏仁、榛子。 維B豐富的夏威夷果、杏仁。 鈣豐富的杏仁、巴西果。 鎂豐富的巴西果、腰果。 鉀豐富的開心果、杏仁。 ... 突然覺得杏仁棒棒噠~ 那一天要吃堅果才合適呢？畢竟熱量這麼高 雖然堅果的營養素確實很不錯，但是熱量在那裡，吃的時候嘴巴是挺爽的，但是心裡還是怕怕的，生怕吃得把持不住了，吃著吃著就月半了~ 根據最新的中國居民平衡膳食寶塔圖可以看出，大豆及堅果是25~35克。注意是大豆和堅果共同的攝入量，所以根據你每天的飲食來判斷吧。 ... 廚娘每天大概就是用小手抓一小把 廚娘小貼士 選擇適合自己的堅果很重要噢~ 減脂的健友們最好不要吃：夏威夷果、松子、碧根果。 需要補充維生素和礦物質的健友：杏仁、開心果、巴西果、榛子。 需要補充膳食纖維的健友：松子、榛子、核桃。 最後要注意的是： 1、營養雖好，但也不能多吃，以免熱量爆表。 2、選購堅果時要選擇少調味、少加工的。避免在加工過程中營養的流失和添加一些不必要的化學成分。 ... 你最愛的堅果是哪一個？ — END —
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